里芋と人参の唐揚げ。

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肉がなくても平気さシリーズ。
このレシピの生い立ち
ごめんなさい、お肉大好きです。今日はトンカツも揚げてます。

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材料

３～４人分
  1. 里芋(小粒) 20個くらい
  2. 人参 2本
  3. 醤油 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. にんにく(今回はチューブ) 適宜
  6. 小麦粉:片栗粉 ２:１

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、大きいのは切って、大きさを揃えます。人参は乱切り。

  2. 2

    醤油、酒、にんにくをまぶしておいておきます。

  3. 3

    揚げ油を180度くらいに熱している間に、小麦粉と片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。

  4. 4

    揚げたら、出来上がり。

コツ・ポイント

まぶすのではなくて、混ぜる。味がついたカリカリの衣にします。

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