【簡単】トマトとオクラの和風柚子マリネ

クックFWG7QF☆
クックFWG7QF☆ @cook_40334946

夏にさっぱり食べれます。柚子胡椒なのでマリネでも食べ応えあり。
このレシピの生い立ち
オクラ好きの主人がおつまみで食べたいと要望があったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. オクラ 7本
  2. トマト 1個
  3. 【調味料】
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. お酢 大さじ1
  7. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    オクラを網に入れたまま塩を振って板ずりする。

  2. 2

    沸騰したお湯で1分茹でひと口に切る。

  3. 3

    トマトをひと口サイズに切る。

  4. 4

    調味料をよく混ぜ合わせておきあえるだけ。

コツ・ポイント

オクラはあみに入れたまま板ずりすると楽です。

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