めばるの煮付け

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

めばるといったら煮付け‼️
このレシピの生い立ち
背びれや尾びれが鋭く、刺さると痛いので事前にキッチンバサミなどで切っておくといいですよ。

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材料

1人分
  1. めばる(下処理済) 1尾
  2. ☆醤油 50cc
  3. ☆酒 100cc
  4. ☆みりん 100cc
  5. ☆砂糖 適量
  6. ☆すりおろし生姜 適量
  7. 100cc
  8. 薬味葱 適量

作り方

  1. 1

    ①まずめばる全体に熱湯をかけ、臭み抜きをします。

  2. 2

    ②お鍋に水と☆の調味料、めばるを入れ、火をつけます。

  3. 3

    ③沸騰し始めたら落し蓋をして、強火で5分ほど加熱します。この時吹きこぼさないように。

  4. 4

    ④魚に火が通れば落し蓋を外し火を止め、30分ほど寝かせたら完成です。

  5. 5

    ⑤食べるときはもう一度火をつけてから食べてください。

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レシピ作者

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465
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近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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