なすと豚肉としめじの和風夏パスタ
maricha_n @cook_40244832
冷蔵庫にあるもので薬味たっぷりの夏らしいパスタ！お昼ごはんや食欲ない時にもオススメです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものたちで作った簡単パスタ。前日の残りの薬味たちを使いたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして規定時間パスタを茹でます。
- 2
にんにくは薄くスライス、玉ねぎは2mm幅に薄切り、しめじはほぐす、ナスは縦半分にしてさらにそれを4等分に切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。にんにくのにおいがしてきたら、玉ねぎを入れ炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉としめじを入れ、炒めます。豚肉から油が出てきたら茄子を加えます。
- 5
ナスがきつね色になってきたら、調味料（★）を入れます。
- 6
⑤が一煮立ちしたら、茹で上がったパスタとフライパンの中で和えます。
- 7
パスタを盛り付け、大根おろし、小ネギ、みょうがとともに盛り付けて完成！
コツ・ポイント
薬味をたっぷり！
リアクション
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