海老ときくらげのオイスターソース炒め

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

海老ときくらげと、いろいろ野菜のオイスターソース炒めです。

このレシピの生い立ち
生のきくらげがあったので、海老と、残り物の野菜と一緒に炒めてみました。

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材料

  1. 海老 10尾
  2. 生きくらげ 1パック
  3. オクラ 1袋
  4. ヤングコーン 1パック
  5. 黄色パプリカ 1/2
  6. ごま油 大さじ1
  7. ニンニク 1片
  8. お酒 大さじ1
  9. 塩こしょう 適宜
  10. ウェイパー 小さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. おっかぁのつゆ(ID:19855052) 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりしてレンチンしてから、氷水にくぐらせ、3等分ぐらいの大きさに切る。

  2. 2

    その他の野菜も一口大に切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油に入れ、ニンニクを炒める。
    今回は黒ニンニクを使いました。

  4. 4

    海老を加えて焼く。
    裏返したら、お酒を振っておく。

  5. 5

    カットした野菜を追加して炒める。
    塩こしょう、ウェイパーで味付け。

  6. 6

    野菜が炒まったら、オイスターソースとおっかぁのつゆを加えてサッと絡めたら完成〜

  7. 7

    ※海老は、片栗粉で揉んで洗い流すと、汚れも臭みも取れて、プリプリの食感になります。

コツ・ポイント

海老は、コストコの処理済みの海老を使ってるので、とっても便利です。
オクラ以外はカットするだけ。
味付けもとっても簡単です！

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レシピ作者

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
に公開
5人家族が時々9人♪みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せています(o^^o)※2023年10月22日に、おっかぁのつゆの改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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