お父ちゃんの焼きめし
ふんにゃん @cook_40251612
土曜日も午前中だけ学校があった頃、腹ぺこで帰宅した私に父が作ってくれた思い出の味。
そんな父はもうすぐ90歳です。
このレシピの生い立ち
土曜日は給食がないので、とにかく腹ぺこ！
いつもは台所に立たない父ですが、時々この焼きめしを作って食べさせてくれました。
チャーハンとは違うまさに「焼きめし」って感じが大好きでした。
冷やごはんを洗うこだわりが可愛い♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷やごはんは蛇口のぬるま湯でサッと洗い、ぬめりを取ります。
ペーパータオル等で水気をしっかり取ります。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶いた卵を一気に加え、ヘラで大きくかき混ぜます。
-
- 3
卵が半熟状に固まったら1を加え、ごはんをほぐして卵となじむように木べらで混ぜながら炒めます。
-
- 4
ごはんと卵がよく混ざり、水分が飛んだら、塩胡椒をふってさっと炒めます。
- 5
ほんだしを振り入れ、ウインナーとカニかまを加える。
軽く炒めたら青ねぎを加えます。
-
- 6
炒めたら醤油を鍋肌にまわしかけ、全体をよく混ぜます。
-
- 7
最後に味の素をパッパッパッ！
出来上がり！
-
コツ・ポイント
お父ちゃんにコツを聞いてみましたが、「はぁ？そんなもンない、ないッ、全部テキトーや」って。なので、テキトーに作るのがポイントかと。
…でもテキトーがいちばん難しいよねー。
リアクション
レシピ作者
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
もっと読む 似たレシピ
みんな大好き♡大ばぁばの「焼きめし」
学生の頃、大ばあばが毎週土曜日のお昼に作ってくれてた焼き飯。部活に行く前や、帰ってきてから、食べていた思い出の味です。
ピリ辛焼き飯
ちょぴり辛くアレンジしてみました。
JiJixx 
ミックスベジタブルとウィンナーの焼き飯
小さい頃、我が家の炒飯と言えばこれでした。卵も入ってない、ウィンナーと塩コショウのシンプルな焼き飯が思い出の味。
シンプル✿焼き飯
我が家のシンプルな焼き飯。飽きのこない…そして懐かしい味。
即席やきめし
パラパラ炒飯です。簡単なのでパパッとランチにどうぞ！
焼飯
冷やご飯と美味しそうなブロックベーコンがあったので焼飯を作りました。すごく簡単で子供の昼ごはんに好評でした。
pocomama☆ 
ソース焼きめしの目玉焼きのっけ
子供の頃、土曜日に学校から帰ってお昼はよくこれを食べました。その頃は目玉焼きは乗っていませんでしたけど、懐かしい焼き飯です。
おかんが作る❤おかん母のウスター味焼き飯
私の母が作ってくれた思い出の味のチャーハンです。仕上げは醤油じゃなくウスターソース☆
スタミナスパム焼き飯★
イメージは炒飯ではなくて、『焼き飯』です★☆単身赴任のお父さんや独り暮らしの男性にも是非作っていただきたいです☆
しずくママ★☆ 
味噌とじゃがいもの焼き飯
和風にしたくて、隠し味にしょうゆをつかったのと、じゃがいもがあったので、いれてみたら、まろやかな味になりました。
懐かしい✧焼きめし
具は、ハムと玉ねぎだけ♬子供のころ、母が作ってくれた『焼きめし』シンプルだけど おいし～(*^^)ひみつは鰹節♬
焼き飯！
味付けは、卵ご飯を炒めたようなもの・・
hironny 
カニかま焼き飯
カニかまを中心とした焼き飯
絹さやとレタスの焼飯
春が旬の絹さやを使い焼飯の具に。身近なレタスも使い変化球にしました。
焼き飯
まる母家の焼き飯です。
子供の頃に食べた懐かしの「焼き飯」
味覇とかなかった子供の頃、お母さんがお昼に作ってくれた焼き飯。たまに無性に食べたくなります！
ladyamo 
ちょっとの冷ご飯で！にんにく焼飯
ちょっとだけ冷ご飯が残った時に、にんにくを使った焼飯を作ってみました。にんにくを加熱し過ぎに注意して炒めて下さい。
納豆焼き飯
炒めると納豆が食べやすくなります。
亡父の味！サバ缶味噌のざっとした焼き飯
亡くなった父が、必ず作ってた。美味しかったんだよねぇ。土曜日のお昼はこれでした笑。
焼き飯 チャーハン
コクのあるチャーハンが食べたくて作ってみました
クックT4FQDR☆ 
娘へのお助けレシピ☆おうち炒飯(焼飯)
娘が残りご飯を冷凍にしているので、残りご飯のお助けレシピです。うちでよく作っていた簡単焼飯です。
和風焼きめし
塩麹&しょうゆを使って味付け。かつおぶしとネギをトッピングして和風に仕上げました。
ままっすす 
男の簡単焼き飯
買った肉や野菜を余らせずに作れるチャーハンです
★昔懐かしい昭和な★やきめし
食べると子供の頃の記憶が蘇りそうな・・・そんな「やきめし」です。「チャーハン」じゃありません。「やきめし」です。
冷蔵庫に残ってる冷やご飯で焼き飯
昔は冷やご飯で焼き飯が当たり前だったんでたまに作ってました！パラッと美味しく出来たのでレシピにしてみました。
簡単焼き飯
玉ねぎなしで
yotms 
スタミナ焼飯
牛とゴーヤの炒め物が冷蔵庫にあったので拝借しました。
ひろピノ 
☆パラパラ焼き飯☆
シンプルで、冷蔵庫の中にあるもので出来ます♪
ちりめんじゃこの焼き飯
ちりめんじゃこのパリッとした触感がクセになる和風の焼き飯です。野菜もたくさん入って栄養バランスもバッチリです。
ピンクの桃の花 
［糖質制限］食べ応え◎カリフラワー焼き飯
もどきご飯をぶんぶんチョッパーで簡単に♪糖質制限中の方やダイエット中の方におすすめです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974722
