豚ヒレ肉と彩り野菜の揚げ浸し
スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士の古賀圭美です。
疲労回復に働くビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉を使いました。野菜にもビタミンがたっぷりで◎！
このレシピの生い立ち
疲労が溜まったり、栄養が偏っているといった悩みを抱えるアスリート向けのレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
油を180度に熱したら、野菜は素揚げ、豚肉は片栗粉をまぶして揚げる。
- 2
フライパンにAを合わせて一煮立ちさせたら、油をきった①を入れてタレをからめる。
- 3
アヲハタ まるごと果実 マンゴーを使用。
-
- 4
キング醸造 料理酒を使用。
-
コツ・ポイント
●ピーマンやミニトマトを素揚げするときはサッと短時間で！ミニトマトは揚げずにそのままタレに漬け込んでもOKです！
●タレは少しとろみがつくくらいまで煮詰めると◎。
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