揚げ焼き野菜の煮浸し
ハレノヒ料理 @cook_40331853
初めて作った煮浸し
夏野菜は何でも美味しくできる！
ごま油を使った揚げ焼きでヘルシー
このレシピの生い立ち
田舎の味を思い出して作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口サイズに切っておく
- 2
出汁作り
全てを火にかけて、沸騰したら火を止める。 - 3
①を1種類ずつ揚げ焼きにする。多めのごま油を熱して焼く。一つの野菜に軽く焦げ目がつけば、次の野菜にチェンジ。油は都度足す
- 4
熱した出汁の中へ熱々の揚げ焼き野菜を入れていく。★野菜ごとに分けると盛り付けが楽！
- 5
揚げ焼き野菜と出汁の粗熱をとる
★その後冷蔵庫に入れ冷ました方がもっと味が染みる！
鰹節をまぶしてどうぞ
リアクション
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