大根の皮のきんぴら!

tomo4150
tomo4150 @cook_40152302

大根の皮捨てないで、桂むきして、千切りに!
このレシピの生い立ち
おでんを作る時には必ず作る。

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材料

  1. 大根の皮 2/1本分
  2. 人参小さい 1本
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. ネコブダシ 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. すりごま 小さじ1
  7. ごま油
  8. 砂糖
  9. みりん
  10. しょうゆ

作り方

  1. 1

    おでんを作る時、大根の皮を使う!

  2. 2

    人参も、千切りにしています。

  3. 3

    胡麻油で炒めて、ネコブダシ、酒!すりごまをかけて、出来上がり!

コツ・ポイント

胡麻油で炒めて。

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