鮭のポワレ　柚子胡椒クリームソース

aikaji's cooksnap of when they made 鮭のポワレ　柚子胡椒クリームソース.
クック453B6F☆
クック453B6F☆ @cook_40374721

ポワレでカリッとジューシーになったお魚に柚子胡椒クリームソースをつけてどうぞ。
他のお魚でも試してみてください。
このレシピの生い立ち
塩胡椒の下味だけでも美味しいですが、何か変化が欲しかったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 塩胡椒 各少々
  4. 小麦粉 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. バター 10g
  7. 生クリーム 大さじ2
  8. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に塩を振って5分程置いておく
    水分が出たらキッチンペーパーで丁寧に拭き取る

  2. 2

    鮭に塩胡椒で下味を付け、皮の方だけ薄く小麦粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて温まったら弱火で皮目を焼く

  4. 4

    皮目がパリッとしてきたら蓋をして3分ほど弱火で焼く

  5. 5

    蓋を外して弱火のままバターを投入し、鮭の身にフライパンの油をかけてアロゼする(一度も鮭の反対側を焼くことはありません)

  6. 6

    鮭をお皿に盛り付ける

  7. 7

    フライパンを洗って
    生クリームと柚子胡椒を入れて混ぜ、火にかける　弱火

  8. 8

    (ソースの分量は大体なので少しずつ柚子胡椒を足して味を見ながら作ることをお勧めします)

  9. 9

    ソースが温まったら
    お皿に盛り付けて完成

  10. 10

    野菜は塩で味付けしグリルで焼きました
    ガーリックパウダーを振っても美味しいです

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クック453B6F☆
クック453B6F☆ @cook_40374721
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  3. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  4. 生春巻き ねむ。
  5. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  1. 大根のカラメリゼとハンバーグ ロングライフ
  2. もやしナムル 覚書 見習い猫さん
  3. 魚焼きグリルでホクホク枝豆 見習い猫さん
  4. 酒種の搾りかすでお漬物 Y✿えくぼ飯