唐揚げ？竜田揚げ？鶏揚げ焼〜塩味〜
ち（・ゃ・）そ @cook_40373361
すりごま入りで美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
ごまジャンキーなのでとりあえずごまを入れたくなってしまうのは仕方ないよね。
アプリでひらく作り方
- 1
好きな大きさに鶏肉を切る。大きいとひっくり返す手間が減ります。
- 2
ビニール袋に片栗粉、塩、砂糖、粉末生姜、顆粒だし、すりごまを入れてシャカシャカ振り混ぜる。混ざったら鶏肉を入れて揉む。
- 3
2をフライパンに敷き詰める。冷たい時に入れてok。
油を入れる。 -
- 4
油の量
少、底に貯まる程度。
多、身の半分くらい浸る程度。お好みで。美味しさは油多>油少、片付けやすさは油多<油少
- 5
火は中火〜強火くらいで。
-
- 6
両面焼けたら完成！
写真は少なめの油で揚げたもの。 -
コツ・ポイント
水気がない方がカラッと仕上がるので粉末生姜を使ってます。分量入れてますがいつも目分量でやってます。
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