作り置き定番の蓮根とひじきの炒り煮
ユミエド @yumiedo_kitchen
お弁当のストックおかずの定番！ひじきの煮もの系は便利に使える常備菜。蓮根は少し含め煮にして、柔らかくしました。
このレシピの生い立ち
常備菜が欲しかったので…
ひじきときんぴらのどちらかは必ず、冷蔵庫に常備しています。
時間がない時や、ちょっと後一品欲しい時にも便利です。
多めに作って、カップで冷凍したりチャーハンにしたり使い回してます。
美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄切りにして水にさらす
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- 2
ひじきをごま油で炒める
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- 3
他の材料、調味料をを全部入れる
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- 4
蓋をして煮含める
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- 5
水分が少なくなってきたら蓋を開けて、乾煎りして水分を飛ばして完成です
-
- 6
美味しくできますように
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コツ・ポイント
蓮根が硬いのでお出汁で煮含めて味を付けます。最後に粉山椒をお好みで振ると、ちょっとだけ本格派な味に（笑）
リアクション
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