茄子とピーマンの揚げ浸し
おひめ1021 @cook_40323840
ごま油の風味が効いた揚げ浸しです。なすにしっかり味が染みて美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子が大量にあったので美味しく食べられる常備菜を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をおろす
- 2
茄子は半分に切り、皮にさいの目に飾り切りを入れ、水にさらす
- 3
ピーマンは半分に切りタネを取る
- 4
鍋に醤油、料理酒、砂糖、本だしを入れ一煮立ちさせ、おろした生姜を入れて火を止める
- 5
フライパンに多めのごま油を入れて、茄子とピーマンを揚げ焼きにする
- 6
こんがり色がついたら、調味液が入った鍋に入れる
- 7
保存容器に汁ごと移して冷蔵庫でしっかり冷やす
コツ・ポイント
お好みで舞茸、ねぎ、ししとうを入れるとより美味しいです
似たレシピ
茄子とピーマンの揚げ浸し
柔らかくてとろっとした茄子、味が染みて絶品です。
ごま油だけで作るナスとピーマンの揚げ浸し
食用油不使用。ごま油がしっかり効いた夏野菜の揚げ浸し。夏の暑い日にビールと！
作り置き！茄子の揚げ浸し
茄子定番作り置きおかずです。味染みで美味しいです。
揚げ焼きで簡単！ナスとピーマンの揚げ浸し
帰宅後にサッと作れる副菜です。しっかり味が染みて美味しいです。
茄子とピーマンのオリーブオイルの揚げ浸し
ナスとピーマンを大量消費したい時におすすめ。油染み染みのとろとろナスが美味しいです。
茄子とオクラの揚げ浸し♪
・茄子とオクラの揚げ浸し・しっかり揚げてとろとろ食感に♪・一度冷ましてから温めるとより出汁が染みこみます♪冷たいのも
ナスのおろし揚げ浸し
クタ〜とした味の染みたナスを、大根おろしにくるんで召し上げれ！
とろとろ☆茄子の揚げ浸し☆
しっかり味が染みたとろとろ茄子が絶品☆
ナスの揚げびたし
ナスとインゲンとピーマン、さっぱり揚げて、しっかり浸して。柔らかいナスにだし汁がしみこんでいく。
クックJ5LRYO☆ 
ナスとピーマンの揚げ浸し
ご飯が進むおかず(^^)出来立ても美味しいけど、冷ましてからだと味が染みて美味しいです☆
ゴマ油でナスの揚げ浸し
ゴマ油とナスの相性抜群の冷たいおかずです。
冷やさない！なすとピーマンの揚げ浸し
温かいまま食べる、なすとピーマンの揚げ浸しです。
茄子とピーマンの揚げ浸し
よ～くだしの染みこんだ、ご飯のお供にもなるお浸しです。
konny1552 
ナスの揚げびたし
お酢の風味でサッパリ食べられるナスの揚げびたしです
茄子の揚げ浸し
茄子を揚げて上からかけるだけ♪トロトロで味が染みてて美味しいです。簡単に作れます！
mi☆suke 
なすとピーマンのあげびたし風
中華風のオリジナル揚げ浸し風なす。とにかくご飯がすすむ、大人気の一品。お店の味です。。 お試しあれ♪
なすの揚げ浸し
冷たくしたナスから、ジュワッと染み出るおつゆがおいしいです。
簡単おいしい！なすとピーマンの揚げ浸し
味が染みたなすとピーマンでご飯も進みます！日本酒や焼酎のおつまみにも◎！
＊茄子の揚げ浸し 大根おろし添え＊
茄子がとろっとろで美味しいですよ♪少し濃い味なので茄子嫌いの旦那もコレなら食べてくれます。
あきちゃんてっちゃん 
ナスとピーマンの揚げびたし
ごま油と麺つゆがとても合います。カツオ節かければさらに美味しく！
ナスの揚げ浸し！〜超簡単〜
超簡単なのに味が染みて凄く美味しいですよ♪
ayamama25 
冷た～い！なすとピーマンの揚げびたし♪
なすの揚げびたしを冷たくさっぱり頂きましょう♪食べ過ぎちゃうくらい美味しい～(・´з`・)
ナスとピーマンの揚げ浸し
さっぱり♪美味しいナスとピーマンの揚げ浸し！
ナスの揚げ浸し♪♪
すっぱさっぱりトロトロのナスがおいしいよ～
なすとピーマンの揚げびたし
夏野菜の美味しい季節。茄子とピーマンを美味しく簡単にいただけます。
茄子とピーマンのあっさり揚げ浸し
茄子とピーマンを「日清ベジフルーツオイル」で素揚げし、めんつゆとしょうが味であっさり美味しく頂きます。
きゃら菊 
梅干しさっぱり☆ナスとピーマンの揚げ浸し
梅干しの風味でさっぱりいただけます！夏野菜の美味しい季節のものを使ってください！
ナスの揚げ浸し
とろけるナスが超おいしい！冷蔵庫で冷やして、しっかりと味をなじませます。
＊アキコ＊ 
ナスとピーマンの揚げ浸し☆
簡単ナスとピーマンの揚げ浸しです☆
なすの揚げ浸し風 レンジで簡単
レンジで簡単に揚げなす風！出来上がりにごま油を少しかけると味が引き締まり美味しいです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21096034
