青梗菜と卵の中華風炒め

はるくん１'s cooksnap of when they made 青梗菜と卵の中華風炒め.
パット先生
パット先生 @cook_40224475

ごま油と鶏ガラスープでもう中華！
シャキシャキ食感の青梗菜をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら美味しかった。

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材料

5人分
  1. 青梗菜 2束
  2. ごま油 大さじ1
  3. 鶏ガラスープ(粉末) 小さじ1
  4. 卵 1個

作り方

  1. 1

    青梗菜を洗って2cm間隔に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、青梗菜を入れます。

  3. 3

    ちょっとしんなりしたら、鶏ガラの粉末を入れます。
    いつものように全体にふりふりして
    混ぜ混ぜ。

  4. 4

    卵を溶いて、回しがけます。
    ま、回し切れなくて、1箇所に集まったけど(^^;;

  5. 5

    こうなっても慌てずに、あまりお箸を入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜません。
    縦横斜めにゆったりと混ぜます。

  6. 6

    卵が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ゆっくり混ぜると、ちょっと大きめな卵の塊もできます。あまり手早く混ぜちゃうと、卵がボロボロになって、青梗菜とくっつきません。
味付けは鶏ガラスープの粉だけなので、薄かったら足すとか塩胡椒でお好みの濃さにして下さいね。

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レシピ作者

パット先生
パット先生 @cook_40224475
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「簡単に安く速く一度に沢山作れる」をモットーに、更に「お弁当のおかずにできるもの」「おつまみになるもの」「ご飯に合うもの」に気を付けながら、毎日5品を目標に作ってます！！いつも出来上がりの写真の前に食べちゃうから、出来上がりの写真がおかしい時が多い！もっとあるはず！の時は、食べちゃってる時です。大体、食べちゃってます(^_^;)
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