アプリでひらく作り方
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切干大根は洗って水につけておく。
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人参は千切りにする。
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切干大根はキッチンバサミで3㎝幅に切る。
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鍋に切り干し大根、人参、煮大豆、鰹節、味醂、醤油、水を加えてフタをして中火で15分煮る。
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煮汁がほとんどなくなったらできあがり。器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
鰹節はそのまま食べるので細く削ったものを使うと食べやすいです。
フライパンで作ると煮る時間が短くなるし、洗い物がラクです。
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