きのこたっぷりの切り干し大根
soraell @cook_40340694
野菜たっぷりの切り干し大根が作りたくて、レシピを作成しました。
作り置きを前提にしているため、多めの分量で作ってます。
このレシピの生い立ち
ダイエット効果の高いキノコと相性のいいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】切り干し大根は20分ほど水300-500ccにつけ、戻しておく。
(戻し汁は後ほど使います) -
- 2
【下ごしらえ】
油揚げは湯通ししておく。 -
- 3
【調理】舞茸、しめじ、油あげを、油で炒める。
※普通のニンジンの場合はここで投入 -
- 4
【調理】
きのこ類がしんなりしてきたら、戻しておいた、切り干し大根、にんじんを入れる。 -
- 5
【調理】
全体に火が通ったら、調味料☆、ごま、
戻し汁300ccを投入 -
- 6
【調理】
水気がなくなったら完成 -
コツ・ポイント
時間を置くと味が浸透するので、少し薄めの味付けになります。適宜、調味料を出してください！
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