ナスと豚肉の甘辛黒酢炒め
*あよ* @cook_40027350
あまじょっぱい照り焼きにしようかなぁと思ったのですが、蒸し暑いので黒酢を入れて元気をプラス。
このレシピの生い立ち
子供が美味しいというので掲載。大きくなったら自分で作ってね。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにして水にさらし、ピーマンは種をとって一口大に切り、ニンニクは包丁で潰す
- 2
砂糖、醤油、みりん、酒、黒酢をあらかじめ混ぜる
- 3
大きめのフライパンに
ごま油にニンニクを加え香りがしたら豚こま肉を炒める - 4
六割ほど火が通ったところで軽く塩胡椒し、ピーマンと茄子を加える
- 5
全体に火が通ったら、調味料を入れててりが出るまで炒め、盛り付ける。
コツ・ポイント
少し蒸し暑いので子供の食が進むように黒酢を使ってみました。
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