ちらし寿司
lantibell @cook_40318209
あまり甘くないちらし寿司で
まぐろの刺身など上にのせて食べるのにいいです。
このレシピの生い立ち
上に刺身をのせた場合にも良いちらし寿司です。
アプリでひらく作り方
- 1
米は 米の重量の1.35～1.4倍の水量でかために炊く
- 2
ご飯が熱いうちに合わせ酢を混ぜる。(酢が浸透する)
冷ましながら切るように混ぜることで ツヤが出てご飯がつぶれない。 - 3
人参と蓮根はいちょう切りにし、蓮根は酢水であく抜きをする。水で戻したしいたけはいしづきをとりせん切り。
- 4
人参と蓮根を鍋にいれ適量の水で砂糖１２gで水分がなくなるまで煮る。
-
- 5
しいたけは水適量と砂糖３g、醤油３ccで水分がなくなるまで煮る。
-
- 6
４と５をすし飯に混ぜる
- 7
錦糸卵用の調味料を混ぜた卵をフライパンで錦糸卵を作る。上にのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
具材は花形など飾り切りにしても良いです。
似たレシピ
ちらし寿司 おばあちゃん秘伝の味！
おばあちゃんから受け継いだ、ちらし寿司です！お刺身や鰻、いくらをのせて、家族の特別な日に作っています！
ちらし寿司
昔ながらのちらし寿司ですが、上の具もたっぷりです。
チラシ寿司
ひな祭りにチラシ寿司を出すため試作
豆助くん 
ごちそう！ちらし寿司
全部自分で作る、昔ながらのちらし寿司です。手間はかかるが結構簡単。見栄えもいいのでおもてなしにも！
ママじゅん♪ 
ちらし寿司
ベーシックなちらし寿司。
ハマチのちらし寿司
あまった刺身でちらし寿司☆
ちらし寿司
意外と簡単にできるちらし寿司です。やっぱり手作りは美味しいですね。
ちらしずし。
うちのちらしずしだよー。
春の五目ちらし寿司
春の彩りを感じる五目ちらし寿司。炊き込み寿司飯なので、洗い物も減らせて酢の味が苦手な方も食べやすいちらし寿司です。
ちらし寿司
お刺身がなくても美味しいちらし寿司が出来ます！
ちらし寿司
酢飯の上に甘く煮た金時豆。意外な組み合わせですが、豆の甘さがなんとも優しく、徳島では昔からおなじみの味です。
超簡単海鮮ちらし寿司
お刺身の残りで簡単ちらし寿司♪
ママちらし寿司
一年中つかえるママちらし寿司です。家族のお祝いにどうぞ。
ちらし寿司
いくらをのせていつもより豪華にひなまつりのハレノヒおうちごはん盛り付けが下手ですみません(^^;
ちらし寿司♪
優しい味の酢飯と甘く煮た人参、油揚げ、椎茸が美味しいちらし寿司です♡
絶品☆ちらし寿司
五目ちらし寿司、豪華でおもてなし料理に使える一品♪ご飯もお刺身もとっても美味しいです！
海鮮チラシ寿司
刺し身を使って海鮮チラシ寿司にしました
とんかつだいすき 
簡単！華やか♪バラのちらし寿司
マグロのお刺身をバラに見立てて、簡単豪華なちらし寿司です♪お雛さまやお誕生日などにぜひ！
ル・クルーゼでちらしずし
ルクでちらしずしを炊き込みました。おひついらずで見た目も良し♪おもてなしにもどうぞ。
ちらし寿司
子どもも大人も大好きちらし寿司!(^^)!
イビーザ 
彩りちらし寿司
カラフルちらし寿司
ちらし寿司
基本のちらし寿司です。
ウチの散らし寿司★
生もの駄目なウチの散らし寿司です。緑が足りない・・・。
ゆきおくん 
ひなまつりにさっぱりちらし寿司！
甘いすし飯が苦手な主人の好みで作ったちらし寿司です。とっても簡単に出来るのに彩がきれい！
いかぽんまま 
BIRTHDAY☆ちらし寿司
パパの誕生日に｢何が食べたい?｣と聞いたら｢ちらし寿司｣と… 海鮮ちらしにしました。と言っても具は刺身の盛り合わせを乗っけるだけの簡単ちらしです。お好みの刺身を乗っけて食べてください!
ちらし寿司✻ひな祭り
ひな祭りにちらし寿司！今年はサーモンでお花を作って飾りました。
Hitomi_H 
秋の鮭入りちらし寿司♪
鮭のほどよい塩加減がちらし寿司とあうので、運動会などの行事にもピッタリ♪
お祝い簡単ちらし寿司
簡単なのに本格豪華ちらし寿司＾＾。お祝い事にぜひどうぞ。
もち麦入りちらし寿司丼
もち麦を使った、彩りも華やかなちらし寿司です。
彩りちらし寿司
みんな大好き♪♪彩り綺麗ちらし寿司♪♪
☆みぃほちゃん☆ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21505673
