厚揚げとひき肉の麻婆風炒め

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とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

厚揚げと鶏ひき肉で高タンパク、低糖質のヘルシーメニュー！ささっと炒めてすぐ出来る時短レシピ♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでがっつりしたおかずを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉(豚や合い挽きでも) 150g
  2. 厚揚げ 2枚
  3. ●塩胡椒 少々
  4. ●酒 小さじ1
  5. ●ニンニクチューブ 少々
  6. 鷹の爪 お好みで
  7. ◎醤油、酒、砂糖、みりん 各大さじ1
  8. ◎オイスターソース 小さじ1
  9. ◎豆板醤、コチュジャン 小さじ1/2〜1
  10. ◎花椒(なくてもOK) お好みで
  11. ◎水 大さじ2
  12. ◎片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉は●で軽く下味をつけ、ごま油をひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、一口大に切った厚揚げを加え軽く炒める。
    お好みで鷹の爪を入れる。

  3. 3

    合わせておいた◎を加え、軽くとろみがついたら出来上がり。

  4. 4

    仕上げに小ネギなどを散らして。

コツ・ポイント

ホールの花椒を加えるとより本格的に。もちろんなくてもOK！

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レシピ作者

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121
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低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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