ごま好きが作る　きゅうりの梅おかか和え

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ごま好きせんベー
ごま好きせんベー @cook_40416286

さっぱりしたきゅうりの和え物にすりごまでコクをプラス。夏の食卓の箸休めにぜひ(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち
実家から毎年きゅうりをたくさんもらいます。さっぱりしたのが食べたい時に作るレシピです。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 梅干し 3〜4個
  3. ●かつお節 1パック
  4. ●すりごま 大さじ2
  5. ●酢 大さじ1/2
  6. ●醤油 小さじ1
  7. 塩・砂糖（塩もみ用） 各小さじ1/2
  8. （お好みで）いりごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを3㍉程度の半月切りに切り、塩・砂糖と一緒にビニール袋に入れて揉み込む。

  2. 2

    （きゅうりを袋に入れたまま10分程度おく）
    その間に、梅干しの種を取ってつぶしておく。※包丁の背を使って叩くといいです。

  3. 3

    きゅうりを軽く水で洗い流し、水気をしっかりと絞る。

  4. 4

    ボールにきゅうり、梅干し、●の調味料を入れて混ぜたら完成。

    →冷蔵庫で数時間置くと、味が馴染んで美味しいです♪

  5. 5

    お好みでいりごまを上からちらしてください(*^^*)

  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

○きゅうりは水で洗い流した後、しっかりと絞ってください。
○優しい味です。濃い味が好きな方は、塩揉み用の塩を増やしてください。

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レシピ作者

ごま好きせんベー
ごま好きせんベー @cook_40416286
に公開
ズボラで食いしん坊、2児の母です。キャラ弁や簡単レシピを中心に掲載していきたいと思います(*^^*)エスニック料理やスイーツも大好き♡〜マイキッチンのオススメNo.1レシピ〜「スパイシータコライス　コチュジャン使用☆」
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