サザエの酒蒸し 活力鍋
ノリ🍎リンゴ @cook_40030759
簡単で、ふっくら美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエを沢山購入。刺身で食べた残りを
深めの容器に、湿らしたキッチンペーパーを３枚重ね
た上にサザエを伏せ、その上に湿らした新聞紙を被せて
野菜室で２日保存。
生きてるうちに簡単で美味しく食べたいと思い
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったサザエを上向きに鍋に入れる。
鍋に1センチ程度水を張る。 - 2
サザエの口に酒をを入れて蓋をする。（味付きが良ければ麺つゆも同量いれる）
強火にして重りが振れたら弱にして5分蒸らす。 - 3
ピストンが下りたら完成
柔らかくて肝まで綺麗に取れます
今回は、だしの素→
で美味しくいただきました。 -
コツ・ポイント
新鮮なサザエを手に入れる
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