かぼちゃとオクラのそぼろあんかけ
岐阜県関市 @cook_40296511
だしの香りがよく効いた優しい味！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんとれる時期に試したい一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをする。オクラはヘタをとり、5mm幅の薄切りにする。★は混ぜ合わせる。
-
- 2
鍋にだし汁、★、かぼちゃを入れ柔らかくなったらひき肉を入れて煮る。
- 3
2にオクラを入れ、ひと煮立ちしたら☆をまわしかけ、とろみをつける。
コツ・ポイント
オクラの粘りでも優しいとろみがつくので☆の水溶き片栗粉でとろみは調整しましょう。＜1人あたり＞エネルギー122kcal、たんぱく質4.2g、脂質2.3g、炭水化物13.4g、食物繊維総量2.6g、食塩相当量0.7g
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