鶏むね肉でしっとり揚げ出し鶏♬

まろぴ～ぬ's cooksnap of when they made 鶏むね肉でしっとり揚げ出し鶏♬.
ゆきズキッチン
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揚げ焼きにしたむね肉にたっぷりの大根おろしと自家製ダシをたっぷりとかけたしっとりジューシーな揚げ出し鶏のご紹介です♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピをアレンジしました★

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 大根 10㎝程度
  3. ★酒 小さじ2
  4. ★塩 少々
  5. ■めんつゆ（4倍希釈） 大さじ2
  6. ■お湯 大さじ5～6
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 フライパン1㎝
  9. 白ネギ（青い部分） 1/3程度

作り方

  1. 1

    むね肉はフォークでさして食べやすい大きさにそぎ切りにし★の材料を入れて手でよく揉み漬け込む。
    大根はすりおろしておく。

  2. 2

    フライパンに1㎝の油を入れて180度に加熱する。
    片栗粉を付けたむね肉をきつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    キッチンペーパーで油を切ったむね肉をお皿に盛り付ける。

  4. 4

    水気を軽く切った大根おろしをたっぷりとのせて■の材料を混ぜ合わせたダシを上からたっぷりとかける。

  5. 5

    斜め切りにしたネギをのせて出来上がり♡

コツ・ポイント

むね肉はフォークでたくさんさしてくださいね♬味を浸透させる為と柔らかくするためにとっても重要です★

めんつゆは希釈内容によってお湯の量が異なるので味を見ながら調節してくださいね★

とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♬

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レシピ作者

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はじめまして★9歳と4歳の娘と4人家族です★とにかく時短でおいしくできる物を日々作っています。おかずやおつまみ、一品料理からデザートまで幅広くレシピを掲載していこうと思っています。クックパッド以外に「Yuki's Kitchen（ユキズキッチン）」というブログでも料理レシピやお菓子レシピを公開しています。⇒https://yuki-kitchen.com/よかったら見てみてください♡
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