簡単!夏野菜の和風ピリ辛炒め

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291

管理栄養士が考えた体温を下げる料理
このレシピの生い立ち
野菜に含まれるミネラルも摂ることができるので、夏バテ予防のために考えました。

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材料

1人分
  1. なす 50g
  2. ピーマン 50g
  3. にんじん 10g
  4. ごま 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. わさび 小さじ1/4
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜を5㎜幅に切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分間加熱する。

  3. 3

    水気を切り、すべての材料を混ぜる。

コツ・ポイント

暑い夏にぴったり、ビタミンを補給できる野菜料理です。
ごま油の香りが食欲をそそり、わさびのツンとした香りも味わえる1品。

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レシピ作者

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
に公開
管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命!趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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