サクサク♪茄子の唐揚げ
bluefly @cook_40392548
夏野菜が美味しい季節になりましたね！油と茄子の相性は抜群♪
このレシピの生い立ち
炒めたり、焼いたり万能に食材！たくさん頂いたので、唐揚げ風にしてみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく
-
- 2
茄子はヘタを取り、縦半分にカットし、更に4等分にカットする
- 3
カットした茄子をそのままボウルに入れ、よくタレと混ぜ合わせ、5分〜10分くらいおく（途中でかき混ぜる）
- 4
3の余分な水分を捨て、片栗粉を加え全体的によく片栗粉を絡ませる
-
- 5
フライパンに2センチほど油を入れ温める
- 6
油が温まったら、茄子の皮を下にして2分ほど揚げる
- 7
茄子を裏返して、反対側を1分〜2分ほど揚げる
- 8
お皿にあげ、出来上がり！※よく油を切ってください
-
コツ・ポイント
油をよく切ると、冷めてもサクサクして美味しいです♪
リアクション
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