ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
私はよく手抜きの豚バラ大根炒めを作ります。焼き豚に味が付いているので
その味に合わせるだけです。
このレシピの生い立ち
今週札幌に旅行に行き、羽田空港にタリーズがあり、三元豚カツのミックスサンドを私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を下茹でしする。
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- 2
湯切りして自然に粗熱を取る。
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- 3
焼き豚を入れる。
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- 4
★で味の調整をする（大根に味を付ける）。
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- 5
中火で炒め煮する。
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- 6
こんな感じ。
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コツ・ポイント
大根を下茹でして軽く味を付ける。大根、豚肉の相性が良い調味料は、鰹節、昆布です。
甘口醤油は醤油大さじ1、砂糖小さじ1で代用する。
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