秋刀魚としめじのアヒージョ
井上スパイス工業 @inouespice39
簡単で美味しい！秋の味覚を存分にお楽しみください♫
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は塩でこすり洗いしてから、頭と内臓を取り除いてブツ切りにする
- 2
ぶなしめじは石づきを切って小さくわけ、レモンは薄くスライスする
- 3
オリーブオイルに鷹の爪、みじん切りにんにくを入れ炒める
- 4
油がフツフツとしてにんにくの香りがたってきたら、秋刀魚を並べて入れる
- 5
焼き色がついたら裏返し、ぶなしめじを入れハーブソルトを振って弱火でゆっくりと煮る
- 6
秋刀魚に火が通ったら、スライスしたレモンを秋刀魚と秋刀魚の隙間に入れ1分ほど加熱したら出来上がり！
-
コツ・ポイント
＊お好みでさんまをブツ切りにして内蔵も一緒に煮てもＯＫ！
＊パン（フランスパンなど）との相性抜群！
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