♦野菜たべよう♦切干し大根と白滝の和え物
守谷市公式キッチン @moriya_city
✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
しっかり噛んで、生活習慣病予防！子どもから高齢者まで、みんなにおすすめカミカミレシピ！
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【１人分】 エネルギー ４６kcal 塩分 ０．９ｇ 野菜量 ５２．５ｇ
＠保健予防課
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- 1
切干し大根はよく洗い、ひたひたの水で戻しておく。白滝は洗って食べやすく切る。
- 2
にんじんは、せん切りにする。小松菜は３㎝長さに切る。
- 3
フライパンで白滝を炒める（水分を飛ばすように）。
- 4
小松菜・にんじんを加え、炒め合わせたら火を止めて冷ましておく。
- 5
★の調味料をすべて合わせておく。
- 6
１.の切干し大根の水気をよく絞り、食べやすく切る。これに４.と★を加え、全体をよく混ぜ合わせ、味をなじませる。
コツ・ポイント
しらたきや切干し大根は、しっかり水気を切りましょう。
小松菜の代わりに、ほうれん草やチンゲン菜もおすすめ！
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