里芋といかの煮付け 河内長野市学校給食
河内長野市役所 @cook_40142084
里芋といかの相性が抜群の煮付けです。
（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
令和4年度の献立コンテストで、大阪府でアイデア賞を受賞した献立です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は一口大、青ねぎは小口に切る。
- 2
いかは小さく切り、下茹でする。
- 3
だし汁に調味料を入れ、里芋を炊く。よく味をしみこませる。
- 4
最後に青ねぎを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
・上白糖の場合は、使用量を控えめにしてください。
・調味料は煮汁の量に合わせて加減してください。
・いかの下茹ではご家庭では必要ないかもです。
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