普通の茶碗蒸し

赤髪のペペロンチーノ
赤髪のペペロンチーノ @cook_40371496

オーソドックスな茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
甥っ子に食べたいと言われつくりました。

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材料

8個分〜10個分
  1. 具材
  2. 鶏肉 200g
  3. エビ 10尾
  4. キノコ 適量
  5. ベビーホタテ 10個
  6. 茶碗蒸し液
  7. 300g
  8. 顆粒出汁 10g
  9. 1000g
  10. 20g
  11. 醤油 20g
  12. 5g

作り方

  1. 1

    具材を写真の様にカットして器に並べる

  2. 2

    茶碗蒸し液の材料を全部ボールに入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    1の器に2の液を入れアルミホイルで蓋をする

  4. 4

    蒸らした蒸し器に入れて強火で3分
    弱火で10分蒸して出来上がり
    ※硬さを確認し、柔いようならもう少し蒸す。

  5. 5

    アルミホイルをとる時に水分が器に落ちないように注意!!

コツ・ポイント

中身の具材はお好みでどうぞ!!

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レシピ作者

赤髪のペペロンチーノ
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基本自分のメモとか確認用です。
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