【作り置き】牡蠣のオイル漬け

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簡単なのに凝った料理が作れる女子風♡ワインの優秀おつまみ♡

このレシピの生い立ち
生牡蠣365様のプレゼント企画で頂いた『生食用 殻付生牡蠣 9個 hiroshima oyster365 | 広島県宮島産』を使ったレシピを考案しました！

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材料

  1. 生牡蠣 9個
  2. オリーブオイル 大さじ2杯
  3. オイスターソース 大さじ2杯
  4. ◎にんにく 1欠片
  5. ◎ローズマリーの葉 1枚
  6. ◎赤唐辛子 1本
  7. オリーブオイル（漬け込み用） 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣を殻から取り出し、さっと洗う

  2. 2

    キッチンペーパーに並べ、上から別のキッチンペーパーで抑えて、水分を拭き取る

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルをひいて②を入れ、プリっと弾力が出て火が通るまで両面焼き付ける

  4. 4

    オイスターソースを加えて全体に絡める

  5. 5

    ジャー（保存瓶）に④・◎を入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぎ、冷めたらフタをして冷蔵庫で保存する

  6. 6

    出来上がり！2日程置くと味が馴染みますが、1週間程寝かせておいた方が美味しくなります♪

  7. 7

    『【作り置き】牡蠣のオイル漬け（燻製醤油）』（レシピID : 21714894）

  8. 8

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

2日程置くと味が馴染みますが、1週間程寝かせておいた方が美味しくなります。
2週間は保存できますので、ワクワクしながら美味しくなるのを待ちましょう♪

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