給食の「揚げさばのごまネギソース」♡

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

生サバをカリッと揚げて、タレを絡めたらご飯がすすむこと間違いなし!おつまみにもオススメ。

このレシピの生い立ち
私の住む地域は周りを海に囲まれ、魚がよくとれます。そんな魚を使ったシリーズVer.3です。是非、その日の気分で味をかえてくださいね!

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材料

2人分
  1. さば 1匹分(3枚おろし2枚)
  2. 少量
  3. 片栗粉 適量
  4. あげ 適量
  5. 濃口醤油 小さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ1/2
  7. 大さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さばを食べやすい大きさに切り、塩を振る。
    ※3枚おろしを1/3カットしてます。

  2. 2

    片栗粉をつけで油でカラッと揚げる。

  3. 3

    調味料とごまをよく混ぜ、レンジ500w30秒チンする。

  4. 4

    揚げたサバにごまネギソースをかけたら完成。

  5. 5

    さばのおかずver.1
    さばの竜田揚げ
    レシピID 21652664

  6. 6

    さばのおかずVer.2
    さばのソース煮
    レシピID 21622540

コツ・ポイント

生サバを使いました。塩サバを使うときは、塩分に気をつけてネギソースのタレを調整してくださいね。

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レシピ作者

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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