我が家の定番レシピ☆けんちん汁♪

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mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253

鶏肉団子と野菜の美味しさを味わう一品♪

このレシピの生い立ち
☆ 里芋の種芋（親芋）の茎の生え際が柔らかくて味が染み込むので私は美味しいと思う♪

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材料

  1. 出し汁 4〜5cup
  2. 醤油 大さじ2〜3
  3. 酒 大さじ2〜3
  4. ごま油（ or サラダ油） 適量
  5. 具材
  6. 大根 7〜8cm
  7. 人参 1本
  8. 里芋 3~4個
  9. こんにゃく 1袋
  10. ごぼう 1本
  11. 豆腐 1丁
  12. 長ネギ or 細ネギ 適量
  13. 鶏肉団子 レシピID : 21562748

作り方

  1. 1

    具材を切る。
    大根・人参は銀杏切り、里芋・ゴボウはぶつ切り、こんにゃくはスプーンで千切って熱湯で茹でてアク抜きする。

  2. 2

    具材を炒める。
    鍋を中火にかけ、野菜を炒める。

  3. 3

    だし汁を入れ、強火にする。アクが出てきたらすくって取る。
    ※ 鶏肉団子はこの辺で入れる。

  4. 4

    少し煮込んだら、醤油と酒を入れて、再び煮込む。最後に1cm幅に切った豆腐とネギを入れ、一煮立ちして出来上がり♪

  5. 5

    里芋には時々種芋にした里芋が混じっている。種芋は茎がついている。食べれるが煮込んでもちょっと硬いので小さめに切るといい♪

コツ・ポイント

☆ 作り置き＆冷凍保存☆鶏肉団子♪
　 レシピID : 21562748

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レシピ作者

mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253
に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピをUP♪していくつもりだったんですが、なんだかんだと娘達と協力して一緒に料理を作り写真を撮って貰い、レシピupしてます♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪
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