簡単10分！新じゃがと筍のバター炒め

よしよしのキッチン☆'s cooksnap of when they made 簡単10分！新じゃがと筍のバター炒め.
ケダン
ケダン @cook_40267526

新じゃがが旬の季節。
簡単かつあっという間にできる和風のレシピです。
このレシピの生い立ち
新じゃがの和風料理が食べたかったので、冷蔵庫にあった物で作ってみました♪

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材料

2人分
  1. バター 10g
  2. 新じゃが（小） 3個
  3. たけのこ（水煮） 1/2
  4. 長ねぎ 2/3
  5. しいたけ 3個
  6. 白だし（もしくは醤油） 大さじ1
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがをよく洗い、半分に切る。
    電子レンジで600Wで5分程度、やわらかくなるまで温める。

  2. 2

    筍の穂先をカットし、縦に1/3。
    残りを半分に切り、5ミリ程度に薄切り。

  3. 3

    椎茸は石づきをとり、1/4にカットする。
    長ネギは斜めにカットする。

  4. 4

    フライパンを熱して、バターを入れる。（焦がさないように注意！）

  5. 5

    ネギ以外の野菜を入れ、中火で焼き目がつく位に炒める。（焼き目がつくまで混ぜない事！）

  6. 6

    ネギを加え、白だし、みりんを全体に絡めて味つけをする。

  7. 7

    お皿に盛ったら、できあがり♪

コツ・ポイント

白だしの量は、濃縮のタイプよって違うので調節して下さい♪
野菜を炒める時は、かき混ぜずに両面に焦げ目をつけるのがポイントです。

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レシピ作者

ケダン
ケダン @cook_40267526
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主婦6年目。料理開拓、色々研究中です！
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