豚肉とフキの中華炒め

マイスターヨシ
マイスターヨシ @cook_40120710

フキを肉と合わせてボリュームある一品にしあげました。ご飯のおかずにどうぞ

このレシピの生い立ち
フキといえば煮物しか思い浮かばず、もっとボリュームあるオカズにならないか考えました。豚肉と炒めると以外に相性いいと感じます。

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材料

2~3人分
  1. 豚肉スライス 150g
  2. フキ 100g
  3. 塩コショウ 適量
  4. 調味料A
  5. 醤油 大さじ2
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 中華だし(顆粒) 小さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. 甜麺醤(あれば 小さじ1/2
  10. 砂糖 一つまみ
  11. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    フキは下処理した物を使います。レシピID : 21701463をご参照下さい。豚肉はカットし調味料は合わせます

  2. 2

    フライパンに炒め油を敷き強火で炒めていきます

  3. 3

    途中軽く塩コショウを振り肉に火が通るまで炒めます

  4. 4

    合わせ調味料を加えて更に炒めて完成です。

コツ・ポイント

フキは斜めにスライスして使います。取り残した筋も気にならなくなります。

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レシピ作者

マイスターヨシ
マイスターヨシ @cook_40120710
に公開
パンスクール&パンSHOPを主宰。パン作りに目覚めて以来、開発したオリジナルパンの数は1000を超える。常識にとらわれないパン作り、あったらいいなを実現させる為、日々、パン作りに取り組んでいます。同時にパンの魅力を多くの人に伝えていけるように奮闘中です。テレビ、ラジオ、雑誌でも紹介されています。
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