白菜と豚肉の中華炒め

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

甘みのある白菜をたっぷり使ってコクのある一品を！

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材料

2人分
  1. ・豚のうすぎり １００ｇ
  2. ・白菜 ２００ｇ
  3. ・きくらげ ２ｇ
  4. ・スナックえんどう １００ｇ
  5. ・酒 小さじ１
  6. ・片栗粉 小さじ２
  7. Ａ
  8. ・しょうゆ 大さじ１
  9. ・酒 大さじ１／２
  10. ・中華だし ３ｇ
  11. ・にんにく １かけ
  12. ・油 小さじ２

作り方

  1. 1

    スナックえんどうは、軽くゆでておく

  2. 2

    白菜は、ざく切りにする。にんいくは薄くスライスし、きくらげは、ぬるま湯でもどしておく

  3. 3

    豚肉は３等分に霧、お酒をふって、片栗粉まぶしておく

  4. 4

    大さじ２のお湯でといだ中華だしと、Ａをあわせておく

  5. 5

    フライパンに油を熱し、３を炒めていったん取り出す

  6. 6

    ５のフライパンに、にんにくをいれ、香りがでてきたら、白菜を加えて、強火で炒める

  7. 7

    ６の白菜に火が通ったら、５の肉を戻して、スナックえんどうを加え、４の合わせ調味料を加えさっと、混ぜあわる

  8. 8

    お皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

あまり炒めすぎると、スナックえんどうの色が変わるのでご注意を！

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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