ヒラヒラ大根と豚のすき焼鍋❤️後引きの味

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White☆Lily
White☆Lily @cook_40082657

気温の変化や仕事疲れで食欲が落ちている方❗甘塩っぱい簡単すき焼を✨大根は消化促進、豚肉は疲労回復。トップ10入りレシピ。

このレシピの生い立ち
5月に入り家族全員ダウン気味。食欲も落ちたので、体力＆気力が回復する夕食を考案。

リボン状に野菜を薄切りに出来るピーラーを購入したばかりだったので、早速使用。
見た目もふわふわで目新しい上味が染みやすいと分かり◎❗家族からも高評価でした✨

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材料

2-4人分
  1. 豚肉（薄切り） 200g（程度）
  2. 大根 小1本（大なら1/2本）
  3. ニラ 1束
  4. ⭐料理酒・みりん・醤油 10㏄
  5. ⭐砂糖 大匙2杯（程度）
  6. ⭐だし汁 1カップ
  7. 卵 （お好みで）

作り方

  1. 1

    ニラはざく切り。

    大根は縦半分に割り、幅が広めのピーラーでリボン状にすりおろします。

    肉は室温に出しておきます。

  2. 2

    ⭐全部を鍋で沸騰させ、まず肉を広げて火を通します。

    箸でかき混ぜ、赤さがなくなったら、ニラの根本部分と大根半分を入れ…

  3. 3

    写真のように大根が破れないよう気を付けながら全体をかき回します。

    薄い大根はふわふわで味が染みやすくなっています。

  4. 4

    大根に色がついたら、残りの大根を全部入れてかき混ぜます。

    大根の量が多くても、2回に分けて煮ると嵩が減るのでご安心を。

  5. 5

    最後にニラの葉部分も入れて再度強火で1分煮立たせ、全体をかき混ぜて出来上がりです。

    お好みで生卵と一緒にどうぞ✨

  6. 6

    ⭐⭐御礼⭐⭐

    2021年5月22日、「すき焼き鍋」の人気検索でトップ10入りしました❤

    皆様ありがとうございました❗

  7. 7

    【残ったら】

    翌日、アツアツのうどんかけて、すき焼きうどんランチにしませんか？

    コチジャンを1匙加えても◎です❤

  8. 8

    【ご参考】

    和食の王道「大根のたいたん」もぜひ！人気トップ10入り／話題入りした一品✨

    ID : 19471933

コツ・ポイント

☀️大根用の幅広ピーラーでゆっくり薄切りにすると、綺麗なりポン状になります。
☀️大根は一般的な大きめの角切りで煮るより、リボン状の方がふわふわで食べやすい上、味が染みやすくなっています。
☀️すき焼甘辛たれは、牛肉は勿論豚もあいます❗

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レシピ作者

White☆Lily
White☆Lily @cook_40082657
に公開
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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