ほうれん草と鶏肉の中華炒め

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砺波市
砺波市 @tonavege

ほうれん草と、鶏肉であんかけ風に。
アレンジもできます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を中華あんにしました。ほうれん草の代わりに、小松菜や青梗菜で作れば、シャキシャキ感もあって、またおいしくできます。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １袋
  2. 鶏もも肉 100ｇ
  3. 塩、こしょう 各少々
  4. ごま油 小さじ２
  5. A　中華スープの素 小さじ１・1/2
  6. A　水 200cc
  7. B　片栗粉 小さじ１・1/2
  8. B　水 大さじ１

作り方

  1. 1

    Aを合わせて、中華スープを溶かしておく。Bを合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    ほうれん草は根を切り落とし、3cm長さに切る。鶏肉もも肉はそぎ切りにし、一口大に切り、塩、こしょうで下味を付けておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。全体が白くなったら、ほうれん草を加え、Aの中華スープを加える。

  4. 4

    火が通ったら、一旦火を止め、Bの水溶き片栗粉を加える。
    再び加熱し、とろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】100g

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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