ふきのとうの白和え
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
春の食材を使いました
下処理をしたら簡単に作れるレシピです
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊1人当たりの栄養価＊
エネルギー：99kcal
たんぱく質：6.8g
食塩相当量：1g
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは根本の硬い部分を切り落とし、熱湯で茹でアク抜きする
- 2
水切りした豆腐をボウルに入れ、フォークで潰す
- 3
Aを加えて滑らかになるまで混ぜる
- 4
①の水気をふき取り、③に入れて混ぜ合わせる
- 5
器に盛り付けできあがり
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーで包んで重しを乗せるか、600Wの電子レンジで3分加熱すると簡単にできます
豆腐をすり鉢ですり混ぜると、より滑らかな食感になります
リアクション
レシピ作者
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