そら豆の白和え♪
horseland @cook_40043909
2023.3.7.嬉しい話題入り♪春色の空豆で春を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
4月から初夏には空豆が美味しくなります。美味しさと栄養を味わって下さい♪ミネラル、ビタミンB.Cなど栄養バランス豊富です。お子様からご年配の方まで喜んで頂けると思います。
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本日は一山380円。34粒でした。
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空豆は茹でてザルにあけ冷ます。本日は沸騰したお湯で３分茹でました。皮をむく。
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豆腐は手で割って1～2分茹でる。ザルにあけ冷ます。
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豆腐が冷めたらブレンダーでかくはんする。砂糖、練りゴマ、薄口醤油、塩を合わせる。
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空豆と味を付けた豆腐と和える。
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空豆の形が残る様に優しく和える。器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
空豆の美味しさも味わうので白和えの衣は少なめです※お豆腐は傷みやすい食材です。調理したら早めにお召し上がり下さい。
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