大根とわかめのさっぱり和え

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

少ない調味料&覚えやすい分量で
しっかり味が決まるさっぱり和え物。冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
余った大根で簡単な一品を作ってみようと手近な調味料であえてみました。

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材料

作り易い量
  1. 大根 50g
  2. 適量
  3. 塩蔵わかめ 10g
  4. ★すし酢 大さじ1
  5. ★米酢 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、好みの大きさで2mmの厚さに切る。塩を振ってしぱらくおく。

  2. 2

    わかめは水で洗って塩を落とし軽く水気を絞って広げ、大根と同じ大きさに切る。

  3. 3

    保存容器に★の調味料を合せ、水気を切った1と2を加え全体を和える。

  4. 4

    冷蔵庫でしばらく味を馴染ませる。

コツ・ポイント

大根は塩を振ってしぱらくおき、余分な水分を出します。合わせるときは水気をしっかり切って絞ってください。

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レシピ作者

かめへんちーたん
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美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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