アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、皮に格子状の切り目を入れておく。
- 2
水に10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 3
フライパンにサラダ油を2cmほど入れて熱し、2を皮目から入れて揚げ焼きにする。
- 4
綺麗な紫色になったら裏返し、さらに1分ほど揚げて取り出す。
- 5
鍋に★の調味料を入れてひと煮立ちさせる。
- 6
3に4をかけ、味を馴染ませて完成。
コツ・ポイント
自分用メモ
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