丸ごとにんにく！と豚ばらの甘辛炒め

ゆいピロ's cooksnap of when they made 丸ごとにんにく！と豚ばらの甘辛炒め.
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まるごとにんにくスタミナレシピ！にんにくたっぷり甘辛味で、止まらない〜。ごはんに乗っけて丼にしてもGOOD！
このレシピの生い立ち
にんにくたっぷり×豚ばらでスタミナがつくレシピを考えました。ごはんに合う〜！と家族にも好評でした(^^)

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材料

  1. にんにく ひと塊
  2. 豚ばら肉 250g
  3. ☆お酒 大さじ３
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ３
  7. ☆しょうがチューブ 約２センチ
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    にんにくは大きいものは半分に切り、中の芯を取り除きます。

  2. 2

    ポリ袋に豚ばら肉と☆の調味料を入れて揉み込み、３０分以上置いて下味をつけます。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、豚ばら肉とニンニクを炒めます。出てきた脂と水分でにんにくをお肉の下で蒸し炒めするイメージです。

  4. 4

    お肉に完全に火が通り、にんにくも柔くなったら更に醤油大２みりん大２を加えつつ調味料を煮詰めます。

  5. 5

    最後、片端にお肉を寄せて煮詰めながらにんにくに味を絡ませます。

  6. 6

    調味料が煮詰まってきたら全体に味を絡ませて完成です！

コツ・ポイント

しっかりと炒めないとニンニクの辛味と風味が強すぎてしまうので注意して下さい！途中で焦げそうならば、少し火を弱めて下さいね(^^)炒め工程のコツは3〜5をご参照ください。

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ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U
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