カブと海老の柚子胡椒風味

あゆみの台所 @cook_40300007
寒い時にカブ&海老の優しい味に包まれて…幸せ〜ホクホク
このレシピの生い立ち
安くカブを入手したので好きな組み合わせで閃きました。
作り方
- 1
カブの皮をむいて4つ切り
- 2
海老の下処理をして好きなサイズにカット
- 3
ホタテのだし汁に入れ、弱火でコトコト煮込む。途中灰汁はとる。
- 4
完全に煮えるまえに海老を入れる
- 5
海老に火が通ったら、塩で味付け(柚子胡椒をつけて食べるので薄めに)
- 6
柚子胡椒を添えて、完成!
コツ・ポイント
とろみが欲しい方は片栗粉でとろみを!料理酒の代わりに泡盛を使いましたが、おいしく仕上がりました!ショウガも最高!
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