カブと海老の柚子胡椒風味

あゆみの台所
あゆみの台所 @cook_40300007

寒い時にカブ&海老の優しい味に包まれて…幸せ〜ホクホク
このレシピの生い立ち
安くカブを入手したので好きな組み合わせで閃きました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. カブ 4つ
  2. ホタテ貝柱の出汁(粉末) 大匙2
  3. 海老 好きなだけ
  4. 大匙1
  5. 600ml
  6. みりん 大匙2
  7. 柚子胡椒 適量
  8. 適量

作り方

  1. 1

    カブの皮をむいて4つ切り

  2. 2

    海老の下処理をして好きなサイズにカット

  3. 3

    ホタテのだし汁に入れ、弱火でコトコト煮込む。途中灰汁はとる。

  4. 4

    完全に煮えるまえに海老を入れる

  5. 5

    海老に火が通ったら、塩で味付け(柚子胡椒をつけて食べるので薄めに)

  6. 6

    柚子胡椒を添えて、完成!

コツ・ポイント

とろみが欲しい方は片栗粉でとろみを!料理酒の代わりに泡盛を使いましたが、おいしく仕上がりました!ショウガも最高!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

あゆみの台所
あゆみの台所 @cook_40300007
に公開
世界中の料理を食べる、作ることが大好きです!なるべく化学調味料、砂糖、マーガリンは絶対に、使わず作ることを心がけてます。パートナーがラクトースNG,揚げ物苦手、大豆製品ダメなため、色々日々メニュー研究しています。
もっと読む

似たレシピ