手羽中と焼きねぎの生姜スープ

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ココロもカラダも元気になってほしい。という想いを込めて
国際薬膳食育師の資格を持つスタッフが考案しました。

さが厳しくなる時季におすすめ。体を温め、免疫力をつけることが大切です。
生姜の辛み成分であるショウガオールは、血液を循環させて身体を温める作用があります。

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材料

2人分
  1. 鶏手羽中 8本(200g)
  2. 白ねぎ 2本
  3. 生姜のせん切り 1片分
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 炒り白ごま 適量
  6. A
  7. 塩・こしょう 各少々
  8. B
  9. 大さじ1
  10. 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    手羽中は骨に沿って切り目を入れ、Aをふる。白ねぎは4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油、生姜の半量を熱し、①を焼く。

  3. 3

    鍋に②、水3カップ、Bを入れて煮立て、弱火で約10分煮る。

  4. 4

    器に盛って残りの生姜をのせ、白ごまをふる。

  5. 5

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

    ~人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします~

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