アプリでひらく作り方
- 1
アサリは殻をこすり合わせてよく洗う
鍋に酒と共に入れてフタをして火にかける
口が空いたものから取り出す
蒸し汁は濾す - 2
Aをねりごまが溶けるまでよく混ぜる
フライドガーリックまたはオニオンを砕いて加える - 3
あさつきは塩を加えた湯で好みの柔らかさになるまで茹でる
冷水にとって冷まし絞って水気を切る
皿に盛り付け２をかけて完成
コツ・ポイント
ごまドレッシングがある場合はドレッシングに醤油、酢以外の調味料を加えたものでもたれが作れます。
はまぐりやホンビノス貝でも美味しく作れます。
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