豆苗とブナピーのシーフード炒め
rinrin8 @cook_40055216
豆苗はえんどう豆のスプラウトで、高タンパク、低脂質で栄養豊富なお野菜です。
ボリューム感もあり、しかも価格も安定しているので、使わなきゃもったいない。
今回はシーフードとキノコと炒めてボリュームあり、タンパク質、ビタミン、ミネラルもしっかり補うおかずにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は種と根の上から切り、さらに半分に切る。ブナピーは軸を1センチほど切り小房にわける。
- 2
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め香りを出す。
香りが出たら、シーフードミックスを炒める。 - 3
シーフードの火が通ってきたら、1を加えてさっと数分炒め合わせる
- 4
塩、胡椒で味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
豆苗は加熱しすぎず、シャキッとした食感を残した方が美味しさがひきたちます
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