作り方
- 1
ウド→皮を向き千切りにし酢水に5~10分ほど漬け水気をきる
※うぶ毛が硬い場合は包丁で擦って取り除く
- 2
人参→千切り
- 3
フライパンにごま油を引き人参とウドを弱火でじっくり炒める
- 4
差し水をしながら炒め全体がしんなりとしたらみりん、白だしを入れる
- 5
水分が飛んだら炒りごまを入れ混ぜ合わせる
- 6
お皿に盛り完成☆
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