グリーンピースとお揚げの卵とじ

June.co
June.co @cook_113020158
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材料

2人分
  1. グリーンピース 100g
  2. 油揚げ 5cm角くらい、1cm角に切る
  3. だし 200ml
  4. 薄口醤油 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 適宜
  7. 片栗粉 小さじ2、水
  8. 生姜すりおろし 少々
  9. 1個

作り方

  1. 1

    油揚げを先にだしと調味料でサッと炊き、グリーンピースを加える

  2. 2

    水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵でとじる

  3. 3

    出来上がりにお好みでおろし生姜をのせる

コツ・ポイント

シラスをちらばせれば、春らしい一品に

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