ひき肉とズッキーニを使ってタイ風炒め☆

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ナンプラー、オイスターソースの使い時です！！ナンプラー・オイスターソースは一様に同じ味ではないと思いますので、お好みで味の調節をしてみてください。ピーマンではなくパプリカを使うと彩りが良くなります（が正直パプリカが高値なので、毎日使いのピーマンを使用しています）チューブのニンニクを使う場合はひき肉と同時に入れると良いと思います。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉(鶏でも可) ひと握り強〜
  2. ズッキーニ 1本
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 今回は小2個使用
  5. 食用油（今回はオリーブオイル使用） 少々
  6. ニンニク(チューブでも可) ひとかけら
  7. 塩こしょう 少々
  8. ★以下混ぜ合わせておきます。
  9. ナンプラー 大さじ2/3杯
  10. オイスターソース 大さじ1杯強
  11. 砂糖 小さじ1杯〜
  12. 醤油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    今回はこちらの調味料を使いました。（オイスターソースが甘めです）★混ぜておきます。

  2. 2

    ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎはさいの目状に切ります。そして熱したフライパンに食用油をひき、ニンニクを入れ香りを出します。

  3. 3

    ➁のフライパンへひき肉を入れます。火が通ったら➁の野菜をフライパンに投入。よく炒めます。（全て弱中火です）

  4. 4

    野菜に火が通ったら★を回しかけよくからめたら出来上がりです。味見して薄かったら塩こしょうで調節してください。

  5. 5

    ごはんと一緒に盛るのがオススメです。

コツ・ポイント

バジルや目玉焼きを加えたら「ガパオ」の出来上がりです。今回バジルを使っていない為「おとなしい印象の料理」に仕上がると思います。我が家ではそういう料理は飽きることなく無限に食べられることから「無限料理」と呼んでいます。

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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直たまにあります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。ブログも書いてます。よろしかったらご覧ください。https://nolove-nolife.blog.jp/https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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